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朱色日和
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カイワリ
宅配・大地を守る会で『もったいない魚平あじ』を注文したところ、『カイワリ』と書かれた鹿児島県産の小振りで平たいあじが5匹届いたので揚げ煮にしました。
あじはお味だけでなく栄養価も優秀な魚で、体の成長と細胞の再生を促す良質たんぱく質を豊富に含んでいるということなので、子供にも積極的に食べさせています。
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お皿は、UTSUEWA GALLERY千鳥で購入した寺村光輔さんの作品で、林檎の枝を燃やした灰から作られた釉薬を使っていて1点1点その表情が違うので楽しいです。6寸の深皿なので、汁ものにも使い勝手が良いです。写真より実際の方が淵がしっかりと立っていて安定感があります。淵の茶色のコントラストも素敵です。
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by ogiake | 2012-03-31 20:56 | おうちごはん | Comments(0)
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