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朱色日和
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大根と手羽中の煮物 
先週の宅配のお野菜に引き続き、今週も立派な大根が届きました。
大根おろし・サラダ・大根ステーキ・お味噌汁などなどで登場しますが、Yくんのリクエストは煮物です。
大根と手羽中の煮物 _a0257385_20333516.jpg

・大根と手羽中とこんにゃくの煮物
先週の煮物は、塩麹をベースであっさりと、今週はこってりお醤油味にしました。
手羽中は、フライパンで焦げ目を付くくらい焼いてから煮ました。
手羽先は、切ってスープのお出汁にします。

器は、たっぷり盛って、少しでも温かくいただけるように大鉢を選びました。

Yくんは、少し咳が出始めました。
皆様もどうぞお体をお気を付けてください。
by ogiake | 2012-10-18 20:36 | おうちごはん
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