先週の宅配のお野菜に引き続き、今週も立派な大根が届きました。
大根おろし・サラダ・大根ステーキ・お味噌汁などなどで登場しますが、Yくんのリクエストは煮物です。
・大根と手羽中とこんにゃくの煮物
先週の煮物は、塩麹をベースであっさりと、今週はこってりお醤油味にしました。
手羽中は、フライパンで焦げ目を付くくらい焼いてから煮ました。
手羽先は、切ってスープのお出汁にします。
器は、たっぷり盛って、少しでも温かくいただけるように大鉢を選びました。
Yくんは、少し咳が出始めました。
皆様もどうぞお体をお気を付けてください。