ブログトップ
朱色日和
akebiyori.exblog.jp
冷凍完熟トマトで🎶
7月中にしたかったけれど出来なかった事が幾つかあって。

そのうちの一つが『トマトケチャップ』作り。
a0257385_04435179.jpg
貯めておいた実家の冷凍完熟トマト。
玉ねぎのみじん切りも冷凍して。

冷凍トマトは、水にさらすとツルリンと皮が剥け、湯むきよりも簡単楽チン。

3分の1の量まで煮詰めて、勿論 トマトには+塩麹。
a0257385_04510063.jpg
甘い!甘過ぎる!塩麹をもう少し控えても良かったほど。

今回は、トマトソースというよりもケチャップにしたかったので、煮詰めてから荒濾ししてピューレ状に。

適当な保存瓶はどれも仕事中なので一先ずコチラで。






[PR]
by ogiake | 2015-08-03 04:38 | おうちごはん | Comments(0)
<< 冷蔵庫のお掃除カレー 豚肉ハンバーグ >>