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朱色日和
akebiyori.exblog.jp
実家へ
勤労感謝の日、久しぶりの休日の主人。
用事があり私の実家へ。
曇り空。
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でも、綺麗。
私が生まれた時から見上げてきた景色。

お野菜が高いので、実家の畑の冬野菜を首を長〜くして待っていた私。
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ブロッコリーはまだ小さくて
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大根は細いわ。
楽しみにしていた白菜の出来も良くないとか。
涙。
でも、
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里芋は良い出来。
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鬼柚子も飾り用にください。

角上でお魚も買えたから今夜はお刺身。
他に、
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・豚汁
大根、人参、蓮根、長葱、蒟蒻、豆腐、豚肉。
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・ブロッコリーの胡麻マヨ和え
ブロッコリーが甘い!
・ひじきの煮物
阿部豆腐の大豆は味が濃くて美味しい。
・ニラのたらこ和え
ニラ嫌いなYくんには「せっかくのたらこが台無しだぁ。」と嘆かれ、日本酒を飲んでいた主人からは「美味しいねぇ。」と賛辞のお言葉。
・白米
普段は雑穀米だけれど、お刺身の日は白米に。

食後は、主人にSちゃんのお相手をお願いして
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大事な大事なお野菜をしまい、

子供たちを寝かしつけ。
いつもは私も寝てしまうことがほとんどだけど、今夜は夜な夜な一仕事。
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・大学芋
宅配のお野菜セットに入っていた立派なさつま芋。
私はさつま芋は食事よりはおやつに。
・豚汁
・真イワシの柔らか煮
・里芋の煮物
・茹でほうれん草
・南瓜の塩煮
・おかゆ
離乳食が始まったSちゃん用に
・ひじきの煮物

角上にムチムチの美味しそうな真イワシがあり、母が私のイワシの柔らか煮を食べたいと。
圧力鍋で骨までいただけるからね。

体調を崩してから、私に甘えてくれるようになった母。
今の私が出来ることは食事を届けることだから。
上手く煮れたかしら。



# by ogiake | 2016-11-23 22:56 | おうちごはん
あゆみさんの『南部風フライドチキン』
私の初めてのママ友のあゆみさん。
Yくんの産院で一緒だった彼女。
会うのは年に一度くらいだけど、近況はFacebookで知っている。

お坊っちゃんが通うインターナショナルスクールのポットラックパーティーで、彼女のフライドチキンが大人気とか。

レシピを教えてもらって真似っこ。
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・南部風フライドチキン
牛乳に漬けて、小麦粉とパフミリカ/オレガノ/ローズマリーと塩胡椒をまぶして、少ない油で揚げていく。

ん?!美味しい。
スパイスが強いわけでもなく、想像よりもシンプルなお味。
あっと言う間に完売。

あゆみさん、美味しいかったわ!
ありがとう。


# by ogiake | 2016-11-19 16:55 | おうちごはん
あつあつグラタン
子供たちがTVでクレヨンしんちゃん を観ていたら、グラタンで一騒動のお話。
みさえがあつあつミニトマトを食べる場面で大爆笑。
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・豆乳グラタン
ミニトマトをグラタンに入れるのは初めてだけど、今日は入れるわよ。
鶏肉、海老、玉ねぎ、人参、しめじ、南瓜、ブロッコリーも。
米粉と豆乳でヘルシーに。

なんとなく、キャベツの千切りも食べたくて。
山盛り。


# by ogiake | 2016-11-17 15:55 | おうちごはん
蓮根ハンバーグ
土曜日は午前中にRくんの幼稚園の秋まつりに参加して、Yくんの小学校の展覧会を観て、、、お腹が空いた。ので、
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土曜日は『ていねいに』が『ippo食堂』に。
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・れんこんハンバーグの定食
家庭の食卓に近くて、でも、誰かに作ってもらった食事はシンプルでも贅沢。
手塩にかけたおむすび。
Rくんがとっても気に入って、お代わりをして3つもぺろり。
いい塩梅。

帰りがけに
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ん?焼き芋?
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迷わず「ください。」
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温かいうちにうちに食べたいよね。
落ち葉が綺麗な季節。

食材もすっかり秋で。
自宅でも、
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・蓮根ハンバーグ
豚挽肉にすりおろした蓮根と、叩いた蓮根。
人参と玉ねぎのみじん切りもたっぷりと。
ムチムチ+シャキシャキがいい。
・里芋の煮物
・キャベツと厚揚げの煮浸し
・十八穀米
・こ豆腐とわかめのお味噌汁

彩りがよろしくないわね。
茶色な食卓、な、日もある。

# by ogiake | 2016-11-10 21:17 | おうちごはん
『米の子』で餃子ナイト
この間の土曜日、
仕事がとっても忙しい主人を引っ張り出して
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『米の子』餃子の食べ放題へ。
半年に一度のイベントに行ってみたくて初めての予約。
米の子は、お野菜料理がとっても美味しいお店。

広くない店内、餃子はセルフサービスとか。
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大きくないお皿に出来立ての餃子が並ぶと、5組15人位の大人と男児2人が餃子を狙う。
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・焼き餃子
・揚げ餃子
・茹で餃子
・しゅうまい
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揚げ、焼き、水、しゅうまい、それぞれ元気なお野菜を丁寧に下ごしらえしてあり、皮も美味しい。
ただの餃子ではない手の込んだ餃子に恐れ入りました。


# by ogiake | 2016-11-07 20:56 | 外食