贈り物を有難く、美味しく、楽しませていただいている毎日。
土佐の初夏の果物、小夏。
主人の大切な方が亡くなられてから5年が経ちました。
闘病生活の中、Yくんの出産を楽しみに待っていてくださり、Yくんが産まれてから逝かれました。
ご家族の方が、ご出身 高知県の特産の小夏を毎年送ってくださいます。
特別なお味です。
どうも有難うございます。
小夏は、外皮を林檎の皮をむくように薄くむき、白い部分もいただきます。
栄養は、疲労回復、高血圧予防に効果があるといわれるビタミンC・クエン酸、
発ガン抑制作用があるβクリプトキサンチン、
毛細血管を丈夫にするビタミンP、コレステロールの分解を促すペクチンなど。
柑橘の栄養素がたっぷり。
爽やかな甘さでとっても美味しいです。
いつもの盛り鉢に乗せています。