お正月に凧揚げをするようになって4年目。
今日は快晴、風もあり、凧揚げ日和で、公園を駆け回って、爽快。
お楽しみのおやつは持参。
・豆乳ジンジャーココアとみかんマフィン
ココアは、豆乳・アガペーシロップ・生姜を入れたので、体が温まりました。
友人に教えてもらってから作り始めた、みかんマフィン。
foodmoodのなかしましほさんのレシピ。
小麦粉・みかん・アルミニウムフリーベーキングパウダー・アガペシロップ・きび砂糖・菜種油のシンプルな材料で、みかんの甘さがぎ~っしり詰まった食べ応えあり。
何よりも、粉モノなのに、ジューシーさが不思議な美味しさです。