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朱色日和
akebiyori.exblog.jp
柚子胡椒に夢中
Kさんから、お坊ちゃまのお下がりのお洋服
(といっても、高級なセンスの良いお洋服、いつも有難う)と一緒に頂いた、
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柚子胡椒

冷凍して、使う分だけ。とても便利。
肝心のお味は、柚子がフレッシュで、とっても美味しいです。

先ずは、Kさんのお薦めその1、 
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・お塩だけで焼いた鶏肉と柚子胡椒
 皮をパリッと、実はジューシーに。
 シンプルで、ん~美味しい。

お薦めその2、
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・焼いたお野菜に柚子胡椒マヨネーズディップ
 新玉ねぎ/新じゃが/南瓜/アスパラガス/ズッキーニ/
 パプリカ/半熟卵
 お野菜を低温で蒸し、甘さを引き出してから、
 焼いて仕上げました。


油分が多いお料理をさっぱりとさせてくれ、ベストマッチということがわかったので、
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・カレイのソテーと柚子胡椒
 
いつも、子供用に宅配でオーダーしている、淡泊ながらも、油っぽい、冷凍のムキカレイ。
大人の1品に変身です。

タイミング良くTVで見たレシピは、
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豚肉とオクラのゆずこしょうパスタ

エリンギ無しですが、想像よりも柚子胡椒が後味で軽やかに残る程度でしたが、とっても美味しいパスタでした。
柚子胡椒を増やし、エリンギを入れてリピート確実です。

Kさん、Kさんのお母様も是非、作ってみてください。


頂きものの柚子胡椒。
私の食卓を楽しませてくれています。

Kさん、どうも有難う♫。
by ogiake | 2013-06-14 21:50 | おうちごはん
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