昨日までの2日間、Yくんの戦隊ものお弁当とクッキーで頭が一杯。
一仕事終えた感があり、私らしい地味なblogに戻ります。
今日のお夕食のメインは魚♫。
鰆は身がふっくらとしていて大好きなお魚の一つ。
一番、塩焼きが好きだけれど、
今日は
・鰆の野菜あんかけ
野菜のあんかけは、お肉にもお魚にも合いますし、お酢を効かせたり甘めにしたり、お味を変えて楽しめ、お野菜も絡めて頂くことでたっぷり。
今日は、鰆を外はカリッと中はふっくらと焼き、あんはすっきりと。
お魚屋さんに行くと、各地から水揚げされたお魚がいます。
今日の鰆は熊本。
熊本近海を泳いでいたであろう、この鰆について、熊本県について、Yくんと地図を見ながら話すのは楽しいです。