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朱色日和
akebiyori.exblog.jp
鰆で野菜あんかけ
昨日までの2日間、Yくんの戦隊ものお弁当とクッキーで頭が一杯。
一仕事終えた感があり、私らしい地味なblogに戻ります。

今日のお夕食のメインは魚♫。
鰆は身がふっくらとしていて大好きなお魚の一つ。
一番、塩焼きが好きだけれど、
今日は
鰆で野菜あんかけ_a0257385_916448.jpg

・鰆の野菜あんかけ

野菜のあんかけは、お肉にもお魚にも合いますし、お酢を効かせたり甘めにしたり、お味を変えて楽しめ、お野菜も絡めて頂くことでたっぷり。

今日は、鰆を外はカリッと中はふっくらと焼き、あんはすっきりと。


お魚屋さんに行くと、各地から水揚げされたお魚がいます。
今日の鰆は熊本。
熊本近海を泳いでいたであろう、この鰆について、熊本県について、Yくんと地図を見ながら話すのは楽しいです。
by ogiake | 2013-12-19 23:58 | おうちごはん
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