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朱色日和
akebiyori.exblog.jp
2012年より 日々のことを私なりに
by ogiake
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ご挨拶
漆の仕事に携わる夫と二人の息子(Yくん7歳・Rくん3歳)の4人家族。主人の仕事柄だけでなく漆のファンです。季節を感じて衣食住を大切にしております。今は1品1品の写真を撮るのが精一杯。
豆あじで南蛮漬け
小さい鯵を見ると、すっぱ~い南蛮漬けが無性に作りたくなる私。
でも、酸っぱいのが得意でない我が家の男性陣。
なので、控え目な
・豆あじの南蛮漬け
今回は、頭とはらわたは取り除いて。
カリッと揚げて、タレに入れた瞬間にでる音“ジュワッ”がたまらない。
時間をかけて良く染み込ませて。
お酢が控え目とは言え、やっぱり酸っぱいので、タレは脇役。
春の食材を楽しんでいる今日この頃です。
by
ogiake
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2014-03-25 22:55
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おうちごはん
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