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朱色日和
akebiyori.exblog.jp
麻婆もずく
何かの紹介でちらっと見かけた『麻婆もずく』。
レシピは見なかったけれど、料理名だけは頭に残っていて。
麻婆もずく_a0257385_19485158.jpg
・麻婆もずく
沖縄の歯ごたえのしっかりとしているもずく。
人参と長ネギと。
もずくはの食感を失わないように仕上げに入れて馴染ませる程度。

昨日の『ラーメン定食』、今日の『麻婆』、いずれしても私が作るのは中華風。
中華の香辛料は子供が食べられないこともありますし、基本的な和食の調味料で作っているから。
組み合わせ次第で中華風に。

Rくんの幼稚園が創立記念日で休園だったので、お昼間は実家へ。
お昼ご飯は、豆ごはんと春キャベツたっぷりの
麻婆もずく_a0257385_19490466.jpg
・お好み焼き
春キャベツ、長芋、人参、のみ!つなぎの粉も卵も無し!
春キャベツは極々細切のふっわふわにすると、焼いたときにとろ~んっと。

多めに作って、子供のおやつ用に冷凍。
補食感覚のおやつ。
外出時に食べることも考えて、おやつ用には青のりは無しで。
口の周りが大変なことになってしまいますからね。




by ogiake | 2015-04-21 07:47 | おうちごはん
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